Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Ikan utuh kukus segar mengukus ikan utuh di atas jahe dan daun bawang, lalu disiram kecap ikan kukus dan minyak panas mendesis.
Siapkan semua bahan.
Prepare all ingredients.
Letakkan 6 iris jahe, bawang putih yang digeprek, dan beberapa potongan daun bawang di dalam rongga ikan.
Place 6 slices of ginger, the crushed garlic, and a few spring onion sections inside the fish cavity.
Lapisi piring kukus dengan 6 iris jahe yang tersisa, letakkan ikan di atasnya, kemudian taruh potongan daun bawang di atas ikan.
Line the steaming plate with the remaining 6 ginger slices, place the fish on top, then lay spring onion sections over the fish.
Didihkan air dalam kukusan. Letakkan rak kukus dan piring ikan di dalamnya lalu kukus dengan api besar selama 8 menit.
Bring the water in the steamer to a boil. Place the steaming rack and the fish plate inside and steam over high heat for 8 minutes.
Keluarkan piring, buang potongan daun bawang yang sudah matang, dan tuangkan cairan pengukusan.
Remove the plate, discard the cooked spring onion sections, and pour away the steaming liquid.
Taruh potongan daun bawang segar dan irisan cabai di atas ikan.
Top the fish with fresh spring onion sections and chilli slices.
Siramkan 50ml kecap ikan kukus di atas ikan.
Drizzle 50ml of steamed fish soy sauce over the fish.
Panaskan minyak masak hingga berasap, lalu tuangkan merata di atas daun bawang dan ikan.
Heat the cooking oil until smoking, then pour evenly over the spring onion and fish.
Sajikan segera.
Serve immediately.
