Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Gyros Buatan Sendiri memarinasi irisan domba dan sirloin dengan buttermilk dan rempah, ditumis lalu dibungkus pita dengan bawang, tomat, dan tzatziki.
Lepaskan tulang dari daging dan bilas di bawah air dingin. Keringkan dengan ditepuk.
Remove bones from meat and rinse under cool water. Pat dry.
Iris daging menjadi irisan tipis setebal 6 mm, setiap irisan sepanjang sekitar 2-5 cm.
Slice meat into thin 1/4 inch slices, each about 1-2 inches long.
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bumbu marinasi dan bumbu lainnya. Kocok rata.
In a large bowl, mix all marinade and seasonings. Whisk well.
Tambahkan irisan daging dan aduk hingga rata terlumuri bumbu.
Add sliced meat and toss to coat well.
Tutup mangkuk dan simpan di kulkas selama 1 jam untuk marinasi, aduk setiap 15 menit.
Cover bowl and refrigerate for 1 hour to marinate, tossing every 15 minutes or so.
Dalam skillet besar, panaskan minyak.
In a large skillet, heat oil.
Masukkan campuran daging beserta semua bumbu marinasi.
Add meat mixture with all the marinade.
Goreng sambil sering diaduk hingga bagian luar daging gosong dan bagian dalam masih sedikit merah muda, sekitar 5-10 menit.
Fry, tossing frequently, until the outsides of the meat are seared and insides are still slightly pink, about 5-10 minutes.
Tiriskan daging dari airnya dan sisihkan tapi tetap hangat. Simpan airnya.
Drain meat from juices and set aside but keep warm. Reserve the juices.
Panaskan skillet lain hingga panas. Olesi roti pita dengan sedikit drippings yang sudah disisihkan. Ini akan memberikan rasa yang enak pada roti pita.
Heat another skillet until hot. Lightly brush pitas with a bit of the reserved drippings. This will give the pitas a nice flavor.
Masak roti pita hingga kecokelatan tapi tidak garing. Jika kamu tidak suka roti pita dimasak, kamu bisa lewati proses ini. Semprotkan cooking spray seperlunya.
Cook pitas until nicely browned but not crispy. If you prefer uncooked pitas, you can skip this step. Spray pan with cooking spray as needed.
Untuk menyajikan: taruh daging secukupnya di atas roti pita.
To serve: place desired amount of meat onto a pita.
Garnish dengan bawang bombay, tomat, dan saus tzatziki. Sajikan panas dan nikmati!
Garnish with onion, tomato, and tzatziki sauce. Serve hot and enjoy!
