Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Filet Mignon Asap Mesquite dibumbui garam laut dan merica, dipanggang di atas serpihan kayu berasap untuk rasa asap yang empuk.
Gulung sekitar setengah meter foil dan taruh serpihan kayu di tengahnya.
Unroll a couple of feet of aluminum foil and place your wood chips in the center.
Bungkus serpihan kayu sepenuhnya dengan foil.
Completely wrap the wood chips within the foil.
Tusuk foil dengan garpu agar asap bisa keluar dan memberi cita rasa pada filet.
Use a fork to poke holes in the foil packet. This will allow the smoke to escape and infuse the filets with flavor.
Letakkan foil di bawah panggangan tapi di atas pembakar dan masak hingga kayu mulai berasap.
Position this foil packet under your grill grates but directly over the burner. Heat until the wood begins to smoke.
Tambahkan garam dan lada pada steak di kedua sisi dan letakkan di atas panggangan.
Season both sides of the steaks with salt and pepper, then place them on the grill.
Masak tanpa tutup selama 6 menit lalu balik. Steaknya, bukan dirimu. Meski jika kamu bisa melakukan flip, kurasa kamu harus... itu cukup keren. Tapi pastikan kamu membalik steaknya setelah melakukan flip sempurna dengan mendarat solid dan melempar ciuman ke para juri.
Grill the steaks uncovered for 6 minutes. After this time, flip them over. (We're talking about flipping the steaks here, not yourself – though if you can do a flip, I suppose go for it... It's pretty cool! Just make sure you definitely flip the steaks after executing a perfect flip with a solid landing and blowing a kiss to the judges.)
Saya memasak hingga suhu internal 53°C dan membiarkan istirahat selama sekitar 10 menit.
I personally cooked mine until they reached an internal temperature of 127°F, then let them rest for about 10 minutes.
Pukul siapa pun yang meraih atau meminta saus steak.
If anyone reaches for or asks for steak sauce, punch them in the face.
Saya menyajikannya dengan kentang panggang dan salad sampingan berisi campuran sayuran dengan tomat dan remahan keju feta beraroma basil, disiram saus vinaigrette raspberry.
I served my steaks with a baked potato and a side salad. The salad consisted of mixed greens, tomato, and basil-infused feta cheese crumbles, all topped with a lovely raspberry vinaigrette.
