Camilan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Cheung fun kentang dan beras mentah menghaluskan beras wangi dan ampas kentang menjadi adonan, dikukus tipis lalu dipotong menjadi gulungan.
Rendam beras wangi selama 4 jam dan tiriskan. Kupas kentang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam blender dengan 70 ml air. Blender hingga menjadi cairan, diamkan hingga ampas mengendap, lalu saring dan peras kering melalui kain muslin.
Soak the fragrant rice for 4 hours and drain. Peel the potato, cut into small pieces and place in a blender with 70 ml water. Blend into a liquid, let settle until the pulp sinks, then strain and squeeze dry through muslin cloth.
Masukkan beras yang sudah direndam bersama ampas kentang ke dalam blender, tambahkan 120 ml air dan blender lagi hingga menjadi adonan halus.
Put the soaked rice together with the potato pulp into the blender, add 120 ml water and blend again into a smooth batter.
Siapkan kukusan, lapisi nampan atas dengan kain muslin basah, dan didihkan air di panci bawah. Tuangkan adonan ke nampan atas, letakkan di atas panci bawah dan kukus dengan api sedang selama 3 menit hingga matang sepenuhnya.
Set up a steamer, lay a wet muslin cloth over the upper tray, and bring the water in the lower pot to a boil. Pour the batter onto the upper tray, fit over the lower pot and steam on medium heat for 3 minutes until cooked through.
Angkat kain muslin dan gunakan scraper plastik untuk melepas dan letakkan dalam air es untuk mengeras, lalu potong menjadi strip dan campur dengan saus pilihan Anda.
Lift the muslin cloth and use a plastic scraper to release and set in iced water, then cut into strips and mix with your preferred sauce.
