Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur Orak-arik Lembut dengan Udang memadukan udang marinasi arak dalam telur setengah matang dengan daun bawang dan minyak wijen.
Cairkan udang beku, keringkan dengan tisu dapur, lalu marinasi dengan arak dan merica selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis dan rasa beku.
Thaw the frozen shrimp, pat dry with kitchen paper, then marinate with the wine and white pepper for 10 minutes to remove any fishy and frozen taste.
Cincang daun bawang. Kocok telur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
Chop the spring onion. Beat the eggs and season with a little salt and white pepper.
Tumis udang hingga setengah matang, lalu sisihkan.
Stir-fry the shrimp until half cooked, then set aside.
Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tuang telur lalu kecilkan api, tambahkan daun bawang, aduk telur hingga setengah mengeras, lalu kembalikan udang ke wajan.
Heat 1 tbsp oil in a wok, pour in the egg and lower to low heat, add the spring onion, toss the egg until half set, then return the shrimp to the wok.
