Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur orak-arik lembut dengan udang merebus udang, lalu mengaduknya dalam dadar lembut berbumbu garam dan kaldu.
Didihkan air dalam panci, lalu rebus sebentar udang segarnya.
Bring water to a boil in a pot, then blanch the fresh shrimp.
Setelah udang berubah warna, angkat dan biarkan dingin. Buang kepala dan ekor, kupas kulit, dan buang usus hitamnya.
Once the shrimp turn colour, lift them out and let them cool. Remove the heads and tails, peel off the shells, and devein.
Panaskan wajan, oleskan minyak tipis, tuangkan kocokan telur, dan ratakan menjadi dadar tipis.
Heat the pan, brush with a layer of oil, pour in the beaten egg, and spread it into a thin omelette.
Gulung dadar telur, dorong ke salah satu sisi wajan, dan masukkan udang kupas.
Roll up the omelette, push it to one side of the pan, and add the peeled shrimp.
Hancurkan dadar dengan spatula, aduk bersama udang, dan tambahkan sedikit garam.
Break up the omelette with a spatula, toss it together with the shrimp, and add a pinch of salt.
Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata, lalu sajikan.
Stir in chicken bouillon powder to taste, toss to combine, and serve.
