Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Hati ayam tumis daun bawang, hati direndam lalu dibumbui saus tiram vegetarian dan ditumis bersama jahe.
Rendam hati ayam dalam air bersih hingga darahnya keluar; ganti air saat keruh dan ulangi hingga bersih. Gunakan gunting dapur untuk membuang jaringan ikat, lalu iris. Tambahkan arak masak dan saus tiram vegetarian, aduk rata.
Soak chicken livers in clean water until the blood drains out; change the water when it becomes cloudy and repeat until clear. Use kitchen scissors to remove the connective tissue, then slice. Add cooking wine and vegetarian oyster sauce and mix well.
Potong daun bawang menjadi beberapa bagian, pisahkan bagian putih dan hijau. Taruh bagian putih bersama jahe suwir.
Cut the spring onion into sections, separating the white and green parts. Put the white parts with the shredded ginger.
Panaskan minyak di wajan, masukkan bagian putih daun bawang dan jahe suwir, tumis hingga harum, lalu masukkan hati ayam dan tumis. Saat setengah matang, tambahkan sedikit air, aduk, tutup dan masak hingga 80% matang. Buka tutup, tabur bagian hijau daun bawang, aduk rata, dan angkat.
Heat oil in a wok, add the white spring onion parts and shredded ginger and stir-fry until fragrant, then add the chicken liver and stir-fry. When half-cooked, add a little water, stir, cover and braise until 80% cooked. Remove the lid, add the green spring onion parts, stir-fry to combine, and dish up.
