Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Hipon na may Malambot na Scrambled Egg na may hipong minarinate sa alak, malasutlang itlog, dahon ng sibuyas at sesame oil.
Lasawin ang frozen na hipon, patuyuin gamit ang kitchen paper, pagkatapos i-marinate sa alak at paminta nang 10 minuto para alisin ang lansa at lamig.
Thaw the frozen shrimp, pat dry with kitchen paper, then marinate with the wine and white pepper for 10 minutes to remove any fishy and frozen taste.
Tadtarin ang dahon ng sibuyas. Batihin ang itlog at timplahan ng kaunting asin at paminta.
Chop the spring onion. Beat the eggs and season with a little salt and white pepper.
Igisa ang hipon hanggang kalahating luto, pagkatapos itabi.
Stir-fry the shrimp until half cooked, then set aside.
Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa kawali, ibuhos ang itlog at hinaan ang apoy, idagdag ang dahon ng sibuyas, igisa ang itlog hanggang kalahating buo, pagkatapos ibalik ang hipon.
Heat 1 tbsp oil in a wok, pour in the egg and lower to low heat, add the spring onion, toss the egg until half set, then return the shrimp to the wok.
