小菜
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蒜蓉炒菜心先爆香薑蒜炒菜心苗，再加雞湯加蓋炆煮，最後下鹽調味。
準備好菜心苗。
Prepare the baby choy sum.
下薑蓉和蒜蓉爆香。
Add the minced ginger and garlic and saute until aromatic.
加入菜心苗，快炒2分鐘。
Add the baby choy sum and stir-fry quickly for 2 minutes.
倒入雞湯，加蓋以大火炆3分鐘。
Add the chicken stock, cover and simmer over high heat for 3 more minutes.
下鹽調味。
Season with salt to taste.
即成。
Ready to serve.
