Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Panggang Kentang Tumbuk Saus Daging dan Keju memadukan mash lembut dengan saus daging babi dan tomat, dipanggang di bawah lapisan keju leleh.
Potong kentang, tomat, dan bawang putih, lalu rebus kentang dalam air hingga benar-benar matang.
Cut the potatoes, tomatoes and garlic into pieces, then boil the potatoes in water until fully cooked through.
Tumbuk kentang hingga halus dan sisihkan (bisa tambahkan susu dan mentega agar mash lebih lembut).
Mash the potatoes and set aside (you can add milk and butter to make the mash silkier).
Tumis daging babi dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat dan saus tomat lalu masak hingga jadi pasta tomat, kemudian campur separuhnya dengan separuh mash setelah airnya menyusut (kupas tomat bila perlu).
Stir-fry the pork and garlic until fragrant, add the tomatoes and ketchup and simmer into a tomato paste, then mix half of it with half the mash once the liquid has reduced (peel the tomatoes if needed).
Ratakan mash polos dulu, lalu mash saus daging di atasnya, tutup dengan keju, dan panggang pada 200C sekitar 15 menit (taburi sisa saus daging agar teksturnya lebih enak).
Spread the plain mash first, then the meat-sauce mash on top, cover with cheese, and bake at 200C for about 15 minutes (top with any leftover meat sauce for better texture).
