Nasi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Nasi Goreng Telur Ikan Whitebait dengan Minyak Wijen menumis nasi semalam, telur, bawang, wortel, sawi, dan whitebait.
Siapkan bahan: kocok telur, kupas dan cincang bawang putih, julienne wortel, dan potong kasar sawi hijau.
Prepare the ingredients: beat the eggs, peel and mince the garlic, julienne the carrot, and roughly chop the bok choy.
Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan telur kocok dan orak-arik hingga sekitar 90% matang. Angkat dan sisihkan.
Heat oil in a wok, pour in the beaten eggs and scramble until about 90% cooked. Remove and set aside.
Tambahkan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan wortel dan tumis hingga setengah matang.
Add a little more oil, sauté the garlic until fragrant, then add the carrot and stir-fry until half cooked.
Tambahkan sawi hijau dan tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Add the bok choy and stir-fry until cooked. Remove and set aside.
Jika minyak telah terserap, tambahkan sedikit lagi. Tumis whitebait hingga harum. Angkat dan sisihkan.
If the oil has been absorbed, add a little more. Stir-fry the whitebait until fragrant. Remove and set aside.
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak dan tumis nasi semalam hingga terurai dan tidak menggumpal.
In the same wok, add a little oil and stir-fry the overnight rice until loose and lump-free.
Kembalikan semua bahan lain ke wajan dan aduk bersama. Siramkan kecap asin Jepang dan tumis sebentar. Jika whitebait sangat asin, lewati garam tambahan; jika tidak, bumbui sesuai selera. Setelah dibumbui, matikan api dan siramkan minyak wijen. Aduk dan sajikan.
Return all other ingredients to the wok and toss together. Drizzle with Japanese soy sauce and stir-fry. If the whitebait is very salty, skip the extra salt; otherwise season to taste. Once seasoned, turn off the heat and drizzle with sesame oil. Toss and serve.
