小菜
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金磚蘿蔔糕炒蛋將港式蘿蔔糕切粒煎至四面金黃，再裹上蛋液炒成「金磚」，是快手早餐之選。
將所有所需材料準備妥當。
Prepare all ingredients.
燒熱鍋子，加入適量食油，待油熱後轉為中火。放入切好的蘿蔔糕塊，將其四面都煎至金黃酥脆。
Heat oil in a pan over medium heat. Add the radish cake cubes and pan-fry on all four sides until golden.
當蘿蔔糕的四面都煎成金黃色後，將其取出，放入已打散的蛋液中，輕輕拌勻，讓每塊蘿蔔糕都充分裹上蛋液。
Once the radish cake is golden on all sides, remove it and stir it into the beaten egg.
使用同一個鍋子，將火力轉為中小火。隨後，將裹好蛋液的蘿蔔糕倒入鍋中，煎至蛋液稍微凝固時，即可翻面，並用鍋鏟將蘿蔔糕塊輕輕分開，使其呈現「金磚」狀。
In the same pan over medium-low heat, pour in the radish cake and egg mixture. Cook until just set, then flip and break into the golden cubes.
待所有步驟完成，即可。
Done. Serve immediately.
