小菜
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松仁粟米將焯熟的粟米粒、青豆及甘筍快炒勾芡，最後撒上炸香的松仁。
將胡蘿蔔清洗乾淨後，切成大小均勻的小丁。
Dice the carrot.
準備一鍋水燒開，將玉米粒、青豆和切好的胡蘿蔔丁一同放入沸水中焯燙，待其斷生後迅速撈出，瀝乾水分備用。
Blanch the sweetcorn, green peas, and carrot. Set aside.
另起一鍋，倒入少量植物油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢炸至金黃酥脆，再撈出瀝油，放在一旁備用。
Fry the pine nuts until cooked through. Set aside.
在炒鍋中倒入植物油燒熱，隨即放入焯燙好的玉米粒、青豆和胡蘿蔔丁，快速翻炒。接着加入鹽、味精、白糖和雞粉進行調味，翻炒均勻。
Heat vegetable oil in the wok, add the blanched sweetcorn, green peas, and carrot, and season.
淋入準備好的水澱粉勾芡，待湯汁變得濃稠明亮時即可關火。將炒好的松仁玉米盛入盤中，並在表面均勻撒上炸好的松仁，即可美味享用。
Thicken with the cornstarch slurry, plate up, and sprinkle the pine nuts on top to finish.
