Pencuci mulut
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Puding mangga klasik ala Hong Kong memadukan mangga segar, es krim mangga, dan krim kocok dengan gelatin, ditambah potongan mangga lalu didinginkan.
Siapkan 6 cetakan puding.
Prepare 6 pudding moulds.
Campurkan daging mangga segar dengan es krim mangga.
Combine the fresh mango flesh with the mango ice cream.
Blender hingga menjadi puree mangga halus.
Blend into a smooth mango puree.
Tuangkan krim kocok dan aduk rata. Sisihkan.
Pour in the whipping cream and mix well. Set aside.
Campur bubuk gelatin, bubuk jeli mangga, dan gula.
Mix the gelatin powder, mango jelly powder, and sugar together.
Tuangkan air mendidih dan aduk hingga gelatin larut sempurna tanpa gumpalan.
Pour in the boiling water and stir until the gelatin is fully dissolved and lump-free.
Tambahkan susu evaporasi dan aduk rata.
Add the evaporated milk and stir until combined.
Tuangkan kembali campuran jeli ke dalam puree mangga dan aduk rata.
Pour the jelly mixture back into the mango puree and stir until evenly combined.
Tambahkan potongan mangga.
Add the diced mango.
Tuangkan ke dalam cetakan puding.
Pour into the pudding moulds.
Dinginkan di kulkas minimal 4 jam. Selesai, sajikan dan nikmati.
Refrigerate for at least 4 hours. Done — serve and enjoy.
