Pencuci mulut
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Ohagi (Botamochi) membungkus beras domyoji microwave dengan pasta kacang merah manis, lalu melapisi bola lembutnya dengan wijen hitam atau kinako.
Campurkan tepung beras domyoji, air, gula, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata, tutup dengan plastik wrap, dan panaskan dalam microwave selama 5 menit. Biarkan dalam microwave selama 10 menit setelah dipanaskan.
In a bowl, combine the domyoji rice flour, water, sugar, and salt. Stir everything together until it's uniformly mixed. Cover the bowl with plastic wrap and microwave it for 5 minutes. After heating, let it sit undisturbed in the microwave for an additional 10 minutes.
Giling biji wijen hitam yang disangrai dan campur dengan gula dan garam untuk lapisan wijen. Campur kinako dengan gula dan garam untuk lapisan kinako. Bagi campuran domyoji dan pasta kacang merah menjadi 9 bagian yang sama.
For the sesame coating, grind the toasted black sesame seeds, then stir them together with the sugar and salt designated for this coating. Separately, prepare the kinako coating by stirring the kinako with its allocated sugar and salt. Divide both the domyoji mixture and the sweet red bean paste into 9 equal portions.
Bentuk 3 bagian campuran domyoji menjadi oval dan bungkus dengan pasta kacang merah. Pipihkan bagian yang tersisa, bungkus di sekitar pasta kacang merah, dan bentuk menjadi bola. Lapisi 3 dengan kinako dan sisanya dengan campuran wijen.
Take 3 portions of the domyoji mixture and shape them into ovals, then carefully wrap each oval around a portion of the red bean paste. For the remaining portions, flatten the domyoji mixture, wrap it around the red bean paste, and then shape these into neat balls. Coat 3 of the finished pieces with the kinako mixture, and coat the remaining pieces with the sesame mixture.
