Mi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Mi kuah minyak babi dan sayur: air mendidih melelehkan minyak babi ke kecap asin menjadi kuah cepat, dilengkapi caisim dan telur rebus.
Siapkan semua bahan.
Get all the ingredients ready.
Masukkan kecap asin dan minyak babi ke dalam mangkuk.
Put the light soy sauce and lard in a serving bowl.
Tuang air mendidih untuk mengencerkan dan melelehkan minyak babi.
Pour in boiling water to dilute and melt the lard.
Masukkan mi ke air mendidih; jangan diaduk dulu — biarkan terurai sendiri.
Drop the noodles into boiling water; do not stir at first — let them loosen naturally.
Aduk pelan dengan sumpit, dan begitu mi lunak semua, pindahkan ke kuah kecap.
Nudge gently with chopsticks, and once the noodles are fully softened, lift them into the soy-sauce broth.
Rebus sebentar caisim hingga berubah warna.
Blanch the choy sum until it brightens in colour.
Aduk mi, tambahkan caisim, letakkan telur rebus di atasnya, dan santap.
Toss the noodles, add the choy sum, top with the boiled eggs and dig in.
Mi kuah sayur dengan minyak babi — praktis dan lezat.
Lard and greens noodle soup — easy and delicious.
