Mi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Mi soba udang dan telur: udang harimau rebus dan telur setengah matang dimasak singkat bersama soba dalam kuah kecap asin.
Cuci udang harimau dan sisihkan.
Wash the tiger prawns and set aside.
Rebus udang sebentar saja — jangan terlalu lama.
Blanch the prawns briefly — do not overdo it.
Rebus telur hingga setengah matang, lalu angkat.
Boil the eggs until half-set and take them out.
Panaskan minyak dalam panci, lalu masukkan mi soba, arak Shaoxing, kecap asin, dan garam.
Heat oil in a pot, then add the buckwheat noodles, Shaoxing wine, light soy sauce and salt.
Masak hingga mi hampir matang, lalu masukkan udang dan telur dan masak 1 menit lagi.
Cook until the noodles are nearly done, then add the prawns and eggs and cook for 1 more minute.
Tuang ke mangkuk — sarapan mi soba kaya protein siap dinikmati.
Ladle into a bowl — a protein-rich buckwheat noodle breakfast is ready.
