Mi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Gnocchi alla Sorrentina memasak gnocchi kentang dalam saus tomat dan anggur putih, lalu melelehkan mozzarella dan keju parut.
Dalam panci, panaskan minyak zaitun dan tambahkan bawang bombay cincang. Tumis selama 2 menit, lalu tambahkan garam, lada, dan anggur putih. Biarkan anggur menguap, lalu tambahkan pure tomat.
Heat the olive oil in a saucepan. Add the finely chopped onion and sauté it for 2 minutes. Season with salt and pepper, then pour in the white wine. Allow the wine to evaporate completely before stirring in the tomato puree.
Tutup dan masak 5-6 menit. Tambahkan gnocchi dan aduk.
Cover the saucepan and let it cook for 5-6 minutes. After this time, add the gnocchi and give everything a good stir.
Tambahkan 1/2 gelas air.
Pour in 1/2 cup of water.
Tutup dan masak dengan api sedang-kecil selama 2 menit. Tambahkan mozzarella yang sudah dipotong dadu dan ditiriskan.
Cover again and continue cooking over medium-low heat for 2 minutes. Now, add the diced, drained mozzarella cheese.
Taburi dengan keju parut.
Sprinkle the grated cheese evenly over the top.
Tutup dan masak 2 menit lagi. Matikan api dan biarkan istirahat beberapa detik. Tata di piring dan sajikan panas agar mozzarella meleleh dengan sempurna.
Cover one last time and cook for an additional 2 minutes. Turn off the heat, then let the dish rest for just a few seconds. Serve it hot immediately, ensuring the mozzarella is well melted and gooey.
