Mi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Gnocchi Labu dengan Brie dan Parmesan dibentuk dari adonan labu, direbus lalu dibalut saus krim Brie dan Parmesan dengan taburan lada hitam.
Campur potongan labu matang dengan tangan bersama sebagian tepung hingga mendapatkan adonan yang halus dan bisa dikerjakan yang tidak lagi lengket di tangan.
Combine the cooked pumpkin pieces by hand with a portion of the flour. Continue mixing until you achieve a smooth, workable dough that no longer sticks to your hands.
Tutup dan biarkan adonan istirahat. Sementara itu, di wajan, campurkan keju, mentega, dan susu. Masak dengan api sangat kecil sambil diaduk hingga mendapatkan saus yang creamy.
Cover the dough and let it rest. While the dough is resting, combine the Brie cheese, grated Parmesan, butter, and milk in a skillet. Cook this mixture over very low heat, stirring continuously, until it forms a creamy sauce.
Bentuk adonan menjadi gulungan panjang, lalu potong-potong untuk membentuk gnocchi. Masak gnocchi dalam air mendidih perlahan hingga mengapung ke permukaan.
Shape the dough into a log, then cut it into individual pieces to form the gnocchi. Cook these gnocchi in gently boiling water until they rise to the surface.
Tiriskan gnocchi dan tambahkan ke dalam saus keju. Aduk dengan sedikit air rebusan.
Drain the cooked gnocchi and transfer them to the cheese sauce. Toss everything together, adding a little of the gnocchi cooking water to help combine.
Masak bersama selama beberapa menit, lalu sajikan dengan taburan lada hitam yang banyak.
Continue cooking the gnocchi with the sauce for a couple of minutes. Serve immediately, garnished with a generous sprinkle of black pepper.
