Pencuci mulut
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tub Tim Grob membalut water chestnut dengan tepung tapioka lalu direbus, disajikan dalam sirup, santan, dan es serut.
Potong setiap water chestnut menjadi empat bagian untuk gigitan yang besar dan memuaskan.
Cut each water chestnut into four pieces; this ensures large, satisfying bites.
Bagi water chestnut menjadi beberapa bagian dan aduk setiap bagian dengan pewarna makanan pilihan Anda.
Divide the water chestnuts into separate portions, then toss each portion with your chosen food coloring.
Lapisi water chestnut yang sudah diwarnai dengan tepung tapioka secara merata, satu warna setiap kali. Kocok bolak-balik untuk memastikan tepung menempel dengan baik dan membentuk lapisan yang rapi. Ini membantu lapisan tetap menempel saat direbus. Ayak potongan yang sudah dilapisi melalui saringan untuk menghilangkan tepung berlebih, lalu sisihkan.
One color at a time, evenly coat the colored water chestnuts with tapioca starch. Toss them back and forth well to ensure the starch adheres well and forms a robust coating. This step is crucial for preventing the coating from coming off during boiling. Afterward, sift the coated pieces through a strainer to remove any excess starch, then set them aside.
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan water chestnut yang sudah dilapisi, memasak satu warna setiap kali agar warna tetap cerah. Saat pertama kali dimasukkan, jangan diaduk, atau tepung bisa terlepas.
Bring water to a boil in a pot. Once the water is boiling, add the coated water chestnuts, cooking one color at a time to help preserve their vibrant hues. When you first add them, refrain from stirring, as this could cause the starch coating to detach.
Ketika merah delima mengapung ke permukaan dan lapisannya terlihat bening, berarti sudah matang. Gunakan sendok berlubang untuk segera memindahkannya ke mangkuk berisi air es atau air dengan es. Ini membantu lapisan menjadi kenyal dan mencegahnya menjadi lembek. Setelah dingin, tiriskan dan taruh dalam mangkuk saji.
The red rubies are done when they float to the surface and their coating appears translucent. Using a slotted spoon, immediately transfer them into a bowl of ice water or water containing ice. This quick cooling process helps the coating achieve a chewy texture and prevents it from becoming mushy. Once cooled, drain them and place them in a serving bowl.
Campurkan gula pasir dan air dengan perbandingan 1:1 (misalnya, 1 gelas gula untuk 1 gelas air). Jika ada daun pandan, ikat beberapa dan tambahkan untuk aroma ekstra. Panaskan hingga gula larut, kemudian didihkan. Angkat dari api dan biarkan dingin untuk membuat sirup sajian. Untuk menyajikan, sendokkan merah delima ke dalam mangkuk, tuang santan, tambahkan sirup sesuai selera, dan taburi sedikit es batu serut untuk sentuhan menyegarkan.
Combine granulated sugar and water in a 1:1 ratio (for instance, 1 cup of sugar to 1 cup of water), stirring until the sugar dissolves. If you have pandan leaves, tie a few together and add them to the mixture for an enhanced fragrance. Heat this mixture until the sugar fully dissolves, then bring it to a boil. Remove it from the heat and let it cool, creating a syrup for serving. To serve, spoon the red rubies into individual bowls, pour coconut milk over them, add syrup to your liking, and finish with a sprinkle of crushed ice for a truly refreshing experience.
