Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Steamed Scallops with Garlic and Glass Noodles ay nilagyan ng pritong bawang, sotanghon, at oyster sauce, tinapos ng mainit na mantika.
Ilagay ang scallops sa kaldero na may sapat na tubig at lutuin hanggang maluto.
Put the scallops into a pot with enough water and cook until done.
Tanggalin ang laman ng scallops mula sa kabibe at itabi.
Remove the scallop meat from the shells and set aside.
Ibabad ang sotanghon sa mangkok ng tubig hanggang lumambot.
Soak the glass noodles in a bowl of water until softened.
Painitin ang peanut oil sa kawali, idagdag ang tinadtad na bawang, at iprito hanggang maging ginto.
Heat some peanut oil in a wok, add the minced garlic, and fry until golden.
Patuluin ang sotanghon at ilatag sa plato. Lagyan sa ibabaw ang piniritong bawang, bilog na pulang sili, at oyster sauce.
Drain the glass noodles and arrange on a plate. Top with the fried garlic, red chilli rings, and oyster sauce.
Ilagay ang scallops sa steamer, lagyan sa ibabaw ang tinimplahang sotanghon, at pasingawan sa malakas na apoy hanggang maluto.
Place the scallops in the steamer, top with the seasoned noodles, and steam over high heat until cooked through.
Buhusan ng mainit na peanut oil ang steamed scallops at ihain.
Drizzle sizzling-hot peanut oil over the steamed scallops and serve.
