Salad
ni CookWhatHK0 na-save
Thai-Estilo na Mainit na Salad ng Fried Egg na may pritong itlog, sibuyas, sili at herbs, may dressing na lemon, patis at asukal.
Magpainit ng kawali at iprito ang mga itlog, iluto ang magkabilang panig hanggang maluto ang pula ng itlog. Maaaring masira ang pula ng itlog, ngunit subukang panatilihing buo ang mga itlog.
Heat a pan and fry the eggs, cooking both sides until the yolks are set. The yolks may be broken, but try to keep the eggs as whole as possible.
Tadtarin ang bawang. Hiwain ang dahon ng sibuyas o kulantro sa mga seksyon. Hiwain ang sibuyas sa kalahati laban sa hibla, pagkatapos ay hiwain kasunod ng hibla. Hiwain ang mga sili sa manipis na piraso o malalaking pahilis na hiwa.
Mince the garlic. Cut the green onion or coriander into sections. Cut the onion in half against the grain, then slice along the grain. Cut the chilies into thin strips or large diagonal pieces.
Ilabas ang mga itlog mula sa kawali at hiwain ang mga ito sa sukat na isang kagat.
Remove the eggs from the pan and cut them into bite-sized pieces.
Haluin ang mga garnish at sarsa kasama ang mga itlog at ihalo nang mabuti.
Toss the garnishes and sauce together with the eggs and mix well.
