Panghimagas

Whole Wheat Crêpes na may Coconut Sugar

Name: Whole Wheat Crêpes na may Coconut Sugar
Yield: 10 servings
Cuisine: Western
Ingredients: 1 tasa whole wheat flour (mga 125 gramo); 2 itlog; 2 kutsarita coconut sugar (mga 8 gramo); 1 tasa lactose-free milk (mga 250 ml); 1 1/2 kutsara mantikilya o plant-based butter (mga 20 gramo); 1 kurot asin

ni CookWhatHK0 na-save

Whole Wheat Crêpes na may Coconut Sugar ay batter ng whole wheat flour, itlog, at gatas, piniritong manipis hanggang malambot.

Whole Wheat Crêpes na may Coconut Sugar

Whole Wheat Crêpes with Coconut Sugar

Mga Sangkap

Ingredients

1 tasa whole wheat flour (mga 125 gramo)

1 cup (about 125 grams) whole wheat flour

2 itlog

2 eggs

2 kutsarita coconut sugar (mga 8 gramo)

2 teaspoons (about 8 grams) coconut sugar

1 tasa lactose-free milk (mga 250 ml)

1 cup (about 8.5 fl oz or 250 ml) lactose-free milk

1 1/2 kutsara mantikilya o plant-based butter (mga 20 gramo)

1½ tablespoons (about 20 grams) butter or plant-based butter

1 kurot asin

1 pinch of salt

Mga Hakbang

Instructions

Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, coconut sugar, at asin. Gumawa ng butas sa gitna.

In a mixing bowl, combine the flour, coconut sugar, and salt. Make a well in the center.

Sa isang maliit na mangkok, batihin ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag sa harina mixture. Ang hakbang na ito ay tumutulong na maiwasan ang mga bukol, ngunit opsyonal.

In a small bowl, beat the eggs, then add them to the flour mixture. This step helps prevent lumps, but is optional.

Ilagay ang mga itlog sa gitna ng mangkok at simulan ang paghahalo gamit ang whisk hanggang mahirap nang haluin.

Add the eggs to the center of the bowl and start mixing with a whisk until it becomes difficult to stir.

Unti-unting idagdag ang gatas habang hinahalo para maluwag ang batter. Magiging makinis ang batter habang nagpapatuloy.

Gradually add the milk while whisking to loosen the batter. The batter will become smooth as you go.

Tunawin ang mantikilya at idagdag sa batter. Haluing mabuti.

Melt the butter and add it to the batter. Mix well.

Hayaang magpahinga ang batter ng mga 30 minuto.

Let the batter rest for about 30 minutes.

Panahon na para magluto! Magdagdag ng kaunting mantikilya sa mainit na kawali, lalo na kung hindi ito non-stick. Ikalat ang mantikilya para matakpan ang kawali.

Time to cook! Add a small amount of butter to a hot skillet, especially if it's not nonstick. Spread the butter to coat the pan.

Ibuhos ang isang sandok ng batter sa kawali at ikalat nang pantay. Magluto sa katamtamang init. Baligtarin ang crêpe gamit ang spatula para maluto ang kabilang panig.

Pour a ladleful of batter into the skillet and spread it evenly. Cook over medium heat. Flip the crêpe with a spatula to cook the other side.

Ulitin ang proseso hanggang magamit ang lahat ng batter. Gumagawa ito ng mga 10 medium na crêpes.

Repeat the process until all the batter is used. This makes about 10 medium crêpes.

Kung ang unang crêpe ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting gatas para manipisin ang batter.

If the first crêpe is too thick, add a little more milk to thin the batter.

Enjoy!