Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur setengah matang direndam semalaman dalam kuah manis-gurih dari cola, arak beras, kecap pekat dan asin, serta bunga lawang.
Didihkan air lalu masukkan telur suhu ruang. Masak dengan api sedang-kecil selama 7 menit, langsung rendam di air dingin lalu kupas.
Bring a pot of water to a boil and add room-temperature eggs. Cook over medium-low heat for 7 minutes, then immediately transfer to cold water and peel.
Masukkan kecap asin pekat, kecap asin, arak beras, cola dan bunga lawang ke panci, masak 5 menit, lalu dinginkan. Masukkan telur dan rendam semalaman hingga selesai.
Put the dark soy sauce, light soy sauce, rice wine, cola and star anise in a pot and simmer for 5 minutes, then let it cool. Add the eggs and soak overnight to finish.
*Perbandingan cola : arak beras : kecap pekat + kecap asin adalah 3 : 1 : 1.
*The ratio of cola : rice wine : dark soy + light soy is 3 : 1 : 1.
