Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur Kukus Lembut dengan Daging Babi Cincang menyajikan custard kaldu ayam halus di atas daging babi marinasi Shaoxing, cocok dengan nasi.
Marinasi daging babi dengan kecap asin, merica, tepung maizena dan arak Shaoxing.
Marinate the pork with soy sauce, white pepper, cornstarch and Shaoxing wine.
Tumis daging babi di wajan hingga sekitar 70-80% matang.
Stir-fry the pork in a wok until about 70-80% cooked.
Kocok telur dan aduk dengan kaldu ayam hingga rata.
Beat the eggs and stir in the chicken stock until even.
Saring telur, tuang ke piring berisi daging babi, dan kukus dengan api besar sekitar 8-10 menit.
Strain the egg mixture, pour it over the plate of pork, and steam over high heat for about 8-10 minutes.
