Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Kacang Buncis Tumis Kering digoreng dengan minyak babi hingga keriput, lalu dicampur daging babi cincang dan sayur asin yacai yang gurih.
Buang serat kacang buncis dan patahkan menjadi dua.
Trim the strings from the green beans and snap each bean in half.
Cincang daging babi. Cuci sayur asin yacai, peras airnya, dan cincang halus.
Mince the pork. Rinse the preserved yacai, squeeze out the water, and finely chop.
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis daging babi cincang hingga airnya menyusut habis.
Heat oil in a wok, then stir-fry the minced pork until the moisture has evaporated.
Tambahkan cincangan yacai dan tumis hingga harum, lalu angkat dan sisihkan.
Add the chopped yacai and stir-fry until fragrant, then transfer to a plate and set aside.
Panaskan kembali wajan, masukkan minyak babi, lalu tumis kacang buncis hingga benar-benar kering dan sedikit keriput. Sisihkan.
Reheat the wok, add the rendered lard, then stir-fry the green beans until thoroughly dried out and slightly blistered. Set aside.
Masukkan kembali daging babi dan yacai ke wajan, siram arak masak, dan tumis hingga kering dan harum. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan MSG, aduk rata, lalu sajikan.
Return the pork and yacai to the wok, deglaze with the cooking wine, and stir-fry until dry and fragrant. Season with soy sauce, salt, and MSG, toss to combine, then serve.
