Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur Fu Yung Goreng memadukan char siu, udang, tauge, dan kucai kuning dalam telur kocok, digoreng hingga keemasan dan gurih.
Bumbui udang dengan garam dan merica.
Season the prawns with salt and white pepper.
Tumis tauge, char siu, dan udang hingga harum (menumis tauge lebih dulu membuatnya melepaskan airnya).
Stir-fry the bean sprouts, char siu and prawns until fragrant (stir-frying the bean sprouts first lets them release their water).
Masukkan semua isian ke telur kocok, lalu tambahkan merica, minyak wijen, dan larutan tepung maizena.
Add all the fillings into the beaten eggs, then mix in white pepper, sesame oil and the cornflour-water slurry.
Goreng dalam wajan hingga keemasan. Jika sulit membalik bagi pemula, geser telur ke piring dulu, lalu balikkan piring dengan cepat kembali ke wajan.
Pan-fry in a wok until golden. If flipping is tricky for beginners, slide the egg onto a plate first, then quickly invert the plate back into the wok.
