Camilan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Panzerotti Goreng menyegel adonan semolina berisi jamur-sosis atau mozzarella-tomat, lalu menggorengnya hingga keemasan dan renyah.
Campur dua jenis tepung, lalu tambahkan ragi, air, garam, dan minyak zaitun. Uleni hingga mendapatkan adonan yang kuat, lalu bagi menjadi 10 bagian dan bentuk menjadi 10 bola.
Combine both types of flour. Add the yeast, water, salt, and olive oil. Knead this mixture until it forms a firm dough. Once ready, divide the dough into 10 equal portions and roll each into a ball.
Gunakan rolling pin untuk meratakan setiap bola menjadi cakram tipis.
With a rolling pin, flatten each dough ball into a thin, round disk.
Masak jamur dengan bawang putih yang dicincang halus. Tambahkan sedikit minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, dan biarkan dingin.
Sauté the mushrooms along with the finely chopped garlic. Add a drizzle of olive oil, season with salt and pepper, and then set aside to cool.
Dalam mangkuk, campur mozzarella dengan puree tomat. Tambahkan garam, oregano, dan sedikit minyak zaitun. Sisihkan sebagian mozzarella untuk isian jamur.
In a separate bowl, mix the diced mozzarella with the tomato puree. Stir in salt, oregano, and a drizzle of olive oil. Remember to reserve some mozzarella specifically for the mushroom filling.
Setelah cakram terbentuk, letakkan isian di tengah dan lipat menjadi bentuk setengah bulan. Tutup rapat dengan menekan tepinya menggunakan garpu, lalu lipat tepinya ke dalam untuk menutup panzerotto sepenuhnya.
Once your dough disks are made, place your chosen filling in the center of each. Fold the disk in half to create a half-moon shape. Firmly seal the edges by pressing them with a fork, then fold the crimped edges inward to ensure the panzerotto is completely sealed.
Goreng dalam banyak minyak panas hingga kecokelatan. Tips: Saat menggoreng, gunakan sendok untuk menuangkan minyak panas ke sisi yang tidak terendam dalam minyak.
Deep-fry the panzerotti in plenty of hot oil until they turn a beautiful golden brown. Here's a tip: As they fry, use a spoon to pour hot oil over the part of the panzerotto that isn't submerged.
