Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Daging babi rebus merah dengan kastanya, kayu manis, bunga lawang, dan gula batu hingga empuk dan berwarna.
Cuci daging perut babi berkulit dan potong dadu.
Rinse the skin-on pork belly and cut into chunks.
Siapkan kulit kayu manis, daun salam, dan gula batu.
Prepare the cassia bark, bay leaves, and rock sugar.
Cuci daun bawang besar dan potong-potong.
Wash the large spring onion and cut into segments.
Kupas kulit kastanya dan sisihkan.
Shell the chestnuts and set aside.
Panaskan minyak kacang dalam wajan dan tumis daun bawang, kulit kayu manis, daun salam, bunga lawang, dan gula batu hingga harum.
Heat peanut oil in a wok and stir-fry the spring onion, cassia bark, bay leaves, star anise, and rock sugar until fragrant.
Masukkan daging perut babi dan tumis, lalu bumbui dengan kecap asin, garam, dan kaldu ayam bubuk untuk rasa dan warna.
Add the pork belly and stir-fry, then season with light soy sauce, salt, and chicken bouillon powder for flavour and colour.
Tuang kaldu dan masukkan kastanya. Rebus sampai matang, lalu sajikan.
Pour in stock and add the chestnuts. Simmer until everything is cooked through, then serve.
