Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tahu Kuah Kecap menggoreng tahu padat dan daging babi hingga keemasan, lalu memasaknya dengan jamur shiitake, bawang dan cabai dalam saus kecap-tiram.
Rendam jamur shiitake kering dalam air hingga lunak, lalu potong dan sisihkan.
Soak the dried shiitake mushrooms in water until softened, then cut into pieces and set aside.
Dalam wajan dingin, masukkan irisan daging babi dan goreng dengan api sedang hingga kedua sisi kecokelatan; angkat dan sisihkan.
In a cold pan, add the pork belly slices and pan-fry over medium heat until golden on both sides; remove and set aside.
Tambahkan 1 sendok makan minyak, dan setelah panas masukkan tahu padat lalu goreng hingga kedua sisi kecokelatan.
Add 1 tbsp of oil, and once hot add the firm tofu and pan-fry until golden on both sides.
Masukkan bawang putih, jamur dan cabai kering lalu tumis selama 30 detik.
Add the garlic, mushrooms and dried chilli and stir-fry for 30 seconds.
Masukkan semua bumbu, tutup dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Add all the seasoning, cover and simmer for 5 minutes.
Masukkan kacang polong manis, tutup dan masak dengan api kecil selama 3 menit.
Add the sugar snap peas, cover and simmer for 3 minutes.
Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang, aduk dan selesai.
Finally, sprinkle with chopped spring onion, give it a stir and it is done.
