Mi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Mi dingin ayam suwir menyajikan mi yang dibilas dingin dengan ayam suwir rebus, timun, dan wortel dalam saus wijen, kecap asin, cuka, dan minyak cabai.
Siapkan bahan-bahan.
Prepare the ingredients.
Isi panci dengan air, masukkan dada ayam, 3 iris jahe, dan 2 sendok makan arak masak; rebus dengan api besar selama 15 menit.
Add water to a pot with the chicken breast, 3 ginger slices and 2 tbsp cooking wine; boil over high heat for 15 minutes.
Encerkan 30g pasta wijen dengan sedikit air, tambahkan sedikit demi sedikit, lalu aduk dengan segenggam bawang putih cincang.
Loosen 30g sesame paste with a little water, adding it bit by bit, then stir in a handful of minced garlic.
Lalu tambahkan setengah sendok makan kecap asin pekat, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak cabai, 1 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan cuka aromatik, dan 1 sendok makan gula.
Then add ½ tbsp dark soy sauce, 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp chili oil, 1 tbsp sesame oil, 2 tbsp aromatic vinegar and 1 tbsp sugar.
Angkat dada ayam, dinginkan dalam air, dan suwir mengikuti seratnya.
Remove the chicken breast, cool it in water, and tear into shreds along the grain.
Cuci timun dan iris halus.
Wash the cucumber and cut into fine shreds.
Kupas dan iris tipis wortel; setelah air mendidih, celup wortel sekitar sepuluh detik, lalu tiriskan dan sisihkan.
Peel and shred the carrot; once the water boils, blanch the carrot for about ten seconds, then drain and set aside.
Rebus mi, bilas dengan air matang dingin, lalu tiriskan dan letakkan di piring.
Cook the noodles, rinse in cold boiled water, then drain and place on a plate.
Taruh mi di mangkuk, tambahkan sedikit saus, irisan timun, wortel, ayam suwir, dan kacang cincang, aduk rata dan santap!
Put the noodles in a bowl, add some of the sauce, shredded cucumber, carrot, shredded chicken and crushed peanuts, toss well and dig in!
Mi dingin ayam suwir adalah favorit musim panas — antigagal dan berhasil sekali coba.
Shredded chicken cold noodles are a summer favourite — foolproof and a success the first time.
Mi terasa kenyal dan gurih-pedas, dengan sentuhan segar dan asam.
The noodles are springy and savoury-spicy, with a fresh, tangy finish.
Saat cuaca panas dan tidak nafsu makan, coba semangkuk ini — mi dan sayur jadi satu, makin segar setiap suapan.
When the heat kills your appetite, try this bowl — noodles and veg in one, more refreshing with every bite.
