Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Chicken Katsu Lembut dari dada ayam yang dimarinasi mayones dan mustard, dilapisi tepung roti lalu digoreng hingga renyah keemasan.
Lepaskan kulit dari dada ayam. (Ini membantu mengurangi kalori, tetapi jika kamu suka kulitnya, bisa dibiarkan.)
Remove the skin from the chicken breast. This step helps reduce calories, but if you prefer, you can certainly leave the skin on.
Iris dada ayam secara diagonal menjadi potongan-potongan. (Potong sedikit lebih besar dari ukuran sekali gigit; akan menyusut ke ukuran sekali gigit saat digoreng.)
Slice the chicken breast diagonally into individual pieces. Aim for pieces that are slightly larger than bite-size, as they will shrink a bit during the frying process.
Masukkan ayam yang sudah diiris, mayones, dan mustard biji-bijian ke dalam kantong zip atau plastik. Tutup kantong dan pijat dengan baik agar ayam terlapisi merata.
Put the sliced chicken, along with the measured mayonnaise and whole grain mustard, in a zip-top or plastic bag. Seal the bag securely and massage it well to ensure the chicken is evenly coated.
Jika memungkinkan, biarkan ayam marinasi di kulkas selama 1–2 jam. (Ini membuat daging lebih empuk. Jika kamu kekurangan waktu, kamu bisa melewati langkah ini.)
For best results and maximum tenderness, refrigerate the chicken to marinate for 1 to 2 hours. However, if you're pressed for time, you can skip this marinating step.
Siapkan tepung roti. Lapisi potongan ayam dengan tepung roti. (Gunakan sumpit atau garpu untuk mengeluarkan ayam dari kantong agar tangan tetap bersih.)
Prepare your breadcrumbs. Take each chicken piece from the bag (using chopsticks or a fork to keep your hands clean) and coat it completely with the breadcrumbs.
Tuangkan minyak secukupnya ke dalam panci atau wajan hingga kedalaman sekitar 1–2 cm. Panaskan minyak hingga 180°C. Goreng ayam hingga lapisannya berwarna cokelat keemasan.
Pour vegetable oil into a pot or pan until it reaches a depth of about 1/2 to 3/4 inch (1-2 cm). Heat the oil to 350°F (180°C). Once hot, carefully place the breaded chicken pieces into the oil and fry until their coating turns a beautiful golden brown.
Ketika saya membuatnya, butuh sekitar 4 menit untuk matang sepenuhnya. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan, jadi periksa untuk memastikan ayam sudah matang.
In my experience, it took about 4 minutes for the chicken to cook through. Please note that cooking times can vary based on the thickness of your chicken pieces, so always double-check to ensure it's fully cooked.
Kamu bisa membekukan ayam goreng untuk meal prep atau bekal. Panaskan kembali dalam oven pemanggang roti atau microwave sebelum disajikan.
The fried chicken can be frozen for future meal prep or packed into lunchboxes. When ready to eat, simply reheat it in a toaster oven or microwave before serving.
