Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Steak pan seared dibalur garam dan lada, lalu disear di tiap sisi pada wajan sangat panas hingga berkerak dengan bagian dalam medium-rare.
Oleskan kedua sisi Filet Mignon dengan garam dan lada dalam jumlah banyak. (Tidak perlu takut terlalu banyak karena ini yang akan membentuk kerak.)
Generously season both sides of the filet mignon with salt and pepper. Don't be shy with the seasoning, as a liberal amount helps create that perfect crust.
Panaskan wajan dengan api besar selama 2-3 menit sebelum memasukkan steak.
Heat a skillet over high heat for 2-3 minutes before adding the steak.
Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun lalu segera masukkan steak.
Add one tablespoon of olive oil to the hot skillet, then immediately place the steak in the pan.
Masak setiap sisi selama 2-3 menit hingga mudah diangkat dari wajan. (Ini berarti steak sudah tersear dengan benar.)
Sear each side for 2-3 minutes, or until the steak easily releases from the pan. This indicates it's properly seared.
Setelah menyear bagian atas dan bawah, sear bagian sisi selama 2-3 menit masing-masing.
After searing the top and bottom, sear each of the remaining sides for 2-3 minutes.
Hasil akhir :) ini akan menjadi medium rare. Jika ingin steak lebih matang masukkan ke oven pada suhu 260°C (500°F) selama 2-3 menit.
The steak should now be medium-rare. If you prefer your steak more well-done, transfer it to an oven preheated to 500°F for an additional 2-3 minutes.
