親子飲食
8款BB入口即化零食：溶豆蛋酥嘴饞時最方便
八款輕巧、入口即化的寶寶小食，蛋黃溶豆、水果溶豆和脆脆蛋白糖都有，容易含化，寶寶嘴饞時可以一次少量慢慢食。
講到寶寶零食，最多人搜尋的一定離不開溶豆、入口即化的小食和蛋白酥。這一類小食最大的賣點，是口感輕、容易含化，又方便少量分次餵——特別適合想讓寶寶試不同味道，又不想準備太重口味零食的家長。
由蛋黃溶豆，到芒果蛋白溶豆這類水果款，再到脆脆的蛋白糖，這一輯集中了香港爸媽最常會找的路線。待簡單款受歡迎之後，再試彩虹溶豆和奶香紫薯蛋白酥，多一點顏色和變化。
一、蛋黃溶豆
溶豆很適合小寶寶，對大一點的孩子來說同樣是不錯的零食；不愛吃蛋的寶寶，更加值得試試這種做法。蛋黃溶豆只用雞蛋和奶粉兩樣材料，做法簡單，適合由這一款入手。
二、火龍果溶豆棒
溶豆入口即化，帶着濃郁奶香，是近年不少家長爭相學做的寶寶小食。這一款用紅肉火龍果打汁調味，並且擠成長條而非圓豆，小寶寶更容易抓握。奶粉用寶寶平日喝的配方奶粉就可以。
三、多彩蛋白糖
打得好的蛋白霜穩定而細膩，表面閃着絲綢般的光澤。頂上那個小尖角不必擔心刺到孩子——蛋白糖本身嬌嫩，輕輕一碰尖角就斷，一入口沾到唾液便立刻化開。若是給小寶寶吃，色素不妨省去，原色一樣好看。
四、脆脆的蛋白糖
糖果是童年的一部分，只是外面買的加了些甚麼並不清楚，自己動手做反而用料心裏有數。這款蛋白糖只用蛋白和糖，低溫慢烤幾個小時，烤到能從油紙上輕鬆取下就是烤透了，放涼後就是脆脆的。
五、芒果蛋白溶豆
擠出來的溶豆紋路清晰，賣相討好，本身已是一種視覺享受。芒果泥要配脂肪含量低於1.5的奶粉，出爐後立刻密封收好，放着放着就不夠脆了。
六、彩虹溶豆
顏色全部來自火龍果、黃瓜和樹莓打成的汁，沒有加色素；換成其他喜歡的水果蔬菜也可以，只是葉菜要先煮過才打汁。豆豆擠得小小的，寶寶自己拿得起，鮮豔的顏色也最合他們心意。
七、荷包蛋溶豆
溶豆做成一隻隻迷你荷包蛋的模樣：蛋白糊先烤至凝固，中間再擠上蛋黃糊回爐，白邊黃心就是這樣分兩次烤出來的。奶香濃郁，口感酥鬆，烤到輕輕一捏就碎，便是烤透了。
八、奶香紫薯蛋白酥
做溶豆剩下的蛋白，加一點紫薯泥就變成蛋白酥。糖只用7克，甜味很淡，卻依然好吃，大人小孩都合口味。入口酥脆，小寶寶含一含就化開。
每個食譜都有中文、英文、菲律賓文和印尼文版本，無論由誰製作，做出來的溶豆都一樣。在每週餐單留下一兩款，寶寶嘴饞時就總有一份輕巧小食可以拎出來。
今個星期，就煮這道
找到菜式、計劃一週餐單，再與餐桌上的每個人分享。
