Mga inihurno
ni CookWhatHK0 na-save
Bunny Steamed Buns ay kunehong hinugis mula sa puti at red yeast na masa na may tenga, pinasingaw na malambot at nilagyan ng mukhang tsokolate.
Timbangin ang all-purpose flour, tubig, yeast at asukal at ilagay sa mangkok ng stand mixer.
Weigh out the plain flour, water, yeast and caster sugar and put them into the stand mixer bowl.
Ikabit ang mangkok sa stand mixer, ilagay ang dough hook, ibaba ang ulo hanggang mag-click, saka isaksak.
Fit the bowl onto the stand mixer, attach the dough hook, lower the head until it clicks into place, then plug it in.
Simulan ang mixer sa speed 1, mabagal, para pantay-pantay ang sangkap.
Start the mixer on speed 1, low, to combine the ingredients evenly.
Pagkatapos ay ilipat sa speed 3, mabilis, para ipagpatuloy ang pagmasa.
Then switch to speed 3, high, to keep kneading the dough.
Pagkalipas ng mga 5 minuto sa mabilis, magiging napakalambot at makinis ang masa.
After about 5 minutes on high, the dough becomes very soft and smooth.
Alisin ang minasang masa mula sa mangkok at bilugin sa kamay.
Take the kneaded dough out of the bowl and roll it round by hand.
Hatiin ang masa sa dalawa, panatilihing puti ang mga 450g at masahin ang kaunting red yeast rice powder sa natirang 260g para maging pula.
Divide the dough into two, keeping about 450g white and kneading a little red yeast rice powder into the other 260g to make it red.
Hatiin ang bawat kulay ng masa nang pantay sa 15 maliliit na piraso at bilugin.
Divide each colour of dough evenly into 15 small pieces and roll them round.
Kumuha ng puting piraso at i-roll na parang dila gamit ang rolling pin.
Take a white piece and roll it into a tongue shape with a rolling pin.
Kumuha ng pulang piraso at i-roll din na parang dila, mas maliit nang kaunti kaysa sa puti.
Take a red piece and roll it into a tongue shape too, keeping it slightly smaller than the white one.
Ipatong ang pulang balat sa puti at i-roll nang marahan nang ilang beses para magdikit ang dalawang kulay.
Lay the red sheet on top of the white one and roll gently a few times so the two colours bond.
Hatiin sa gitna gamit ang kutsilyo, iwanang hindi hiwa ang kapat sa itaas.
Cut down the middle with a knife, leaving the top quarter uncut.
I-roll ang balat mula sa ibaba paitaas.
Roll the sheet up from the bottom.
Habang malapit na sa dulo, magtira ng bahagi para sa tenga, saka itiklop pabalik.
As you near the top, leave a section for the ears, then fold it back on itself.
Kurutin nang mahigpit sa likod.
Pinch it firmly at the back.
Diinan ang gitna ng tenga gamit ang toothpick at hubugin nang bahagya.
Press the middle of the ears with a toothpick and shape them a little.
Ilagay ang hinugis na buns sa steamer rack na may parchment para umalsa.
Place the shaped buns on a steamer rack lined with parchment to prove.
Kapag doble na ang laki, pasingawan mula sa malamig na tubig ng mga 15 minuto, patayin ang apoy at hayaan ng mga 3 minuto bago alisin.
Once doubled in size, steam from cold water for about 15 minutes, then turn off the heat and leave to rest for about 3 minutes before removing.
Pagkalabas, iguhit ang mukha gamit ang tinunaw na tsokolate.
Once out of the steamer, draw the faces with melted chocolate.
