Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Green onion braised tofu na kinulayan ang firm tofu ng toyo, saka binraise sa mahinang apoy kasama sibuyas na mura at bawang hanggang lumambot.
Ihanda ang mga sangkap. Gupitin ang tofu sa mga bloke, pagkatapos ay magdagdag ng toyo para kulayan ang mga ito.
Prepare ingredients. Cut tofu into blocks, then add soy sauce to colour them.
Gupitin ang sibuyas na mura sa mga seksyon at durugin ang bawang.
Cut the spring onion into sections and crush the garlic clove.
Maglagay ng mantika sa flat pan, i-on ang mahinang apoy.
Add oil to a flat pan, turn to low heat.
Igisa ang sibuyas na mura at bawang hanggang mabango.
Stir-fry the spring onion and garlic until fragrant.
Ibuhos ang toyo, asukal, at 5 ml ng inuming tubig, at patuloy na lutuin.
Pour in soy sauce, sugar, and 5 ml of drinking water, and continue cooking.
Patuloy na lutuin at haluin hanggang lumabas ang halimuyak ng toyo at asukal.
Keep cooking and stirring until the aroma of soy sauce and sugar comes through.
Ilagay ang tofu at 15 ml ng inuming tubig, takpan at pakuluin sa mahinang apoy. Baligtarin ang tofu bawat 5 minuto para sa pantay na pagkulay. Magdagdag ng kaunting tubig kung maubusan ng sarsa.
Add the tofu and 15 ml of drinking water, cover and braise on low heat. Turn the tofu every 5 minutes for even colouring. Add a little more water if the sauce dries out.
Ilipat sa plato at ihain.
Plate and serve.
