Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Red-Braised Tofu Pot ay pinrito ang tokwa at liempo hanggang ginto, pinakuluang marahan kasama ang shiitake, bawang at sili sa toyo-oyster sauce.
Ibabad ang dried shiitake mushrooms sa tubig hanggang lumambot, pagkatapos hiwain at itabi.
Soak the dried shiitake mushrooms in water until softened, then cut into pieces and set aside.
Sa malamig na kawali, ilagay ang mga hiwa ng liempo at iprito sa katamtamang apoy hanggang maging ginto ang magkabilang panig; alisin at itabi.
In a cold pan, add the pork belly slices and pan-fry over medium heat until golden on both sides; remove and set aside.
Magdagdag ng 1 kutsarang mantika, at kapag mainit na ilagay ang firm tofu at iprito hanggang maging ginto ang magkabilang panig.
Add 1 tbsp of oil, and once hot add the firm tofu and pan-fry until golden on both sides.
Idagdag ang bawang, mushrooms at dried chilli at igisa ng 30 segundo.
Add the garlic, mushrooms and dried chilli and stir-fry for 30 seconds.
Idagdag ang lahat ng pampalasa, takpan at pakuluan ng marahan ng 5 minuto.
Add all the seasoning, cover and simmer for 5 minutes.
Idagdag ang sugar snap peas, takpan at pakuluan ng marahan ng 3 minuto.
Add the sugar snap peas, cover and simmer for 3 minutes.
Sa huli, budburan ng tinadtad na spring onion, haluin at tapos na.
Finally, sprinkle with chopped spring onion, give it a stir and it is done.
