Meryenda
ni CookWhatHK0 na-save
Iluto ang scrambled eggs at toast nang sabay, o i-toast muna bago mag-scramble. Mauusad ang itlog kung matagal naghintay.
Ihanda ang mga sangkap. Mas madaling mahubog ang malamig na itlog, at mas mabango ang free-range na itlog.
Prepare the ingredients. Cold eggs hold their shape better, and free-range eggs have a richer flavour.
Basagin ang itlog sa mangkok at idagdag ang evaporated milk, mga 1 kutsara kada itlog.
Crack the eggs into a bowl and add the evaporated milk, roughly one tbsp per egg.
Idagdag ang asin at batihin. Itabi.
Add the salt and beat to combine. Set aside.
Tunawin ang unsalted butter sa maliit na kawali sa mahinang apoy.
Melt the unsalted butter in a small frying pan over low heat.
Pagkatunaw ng butter, ibuhos ang egg mixture.
Once the butter is melted, pour in the egg mixture.
Panatilihin sa mahinang apoy at huwag galawin sa una.
Keep the heat on low the entire time; don't disturb the eggs at first.
Pagkatapos ng mga 20 segundo, gamit ang spatula, itulak ang nalutong ilalim patungo sa gitna, hayaan ang hilaw na taas na umagos palabas.
After about 20 seconds, use a spatula to gently push the set bottom layer towards the centre, letting the runny top layer flow outward.
Maghintay ng isa pang 20 segundo at ulitin ang galaw mula labas papasok.
Wait another 20 seconds and repeat the same motion from the outside in.
Ulitin ng ilang beses, hanggang sa nais na pagkaluto, pagkatapos alisin sa apoy.
Repeat several times, scrambling to your preferred doneness, then remove from heat.
Alisin ang gilid ng makapal na tinapay at i-toast sa toaster.
Trim the crust off the thick toast and toast it in a toaster.
Kapag na-toast na, lagyan ng scrambled eggs at ihain.
Once toasted, top with the scrambled eggs and serve.
