Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Tofu Pot na pinakuluan sa sabaw ng manok kasama ang crab sticks at durog na salted egg yolk para sa gintong sarsa na parang crab roe.
Hiwain ang tofu sa cubes at i-blanch sa kumukulong tubig, pagkatapos itabi.
Cut the tofu into cubes and blanch in boiling water, then set aside.
I-steam ang salted egg yolk ng mga 10 minuto, pagkatapos durugin ito habang mainit (o i-microwave ng 10 segundo).
Steam the salted egg yolks for about 10 minutes, then mash them into a paste while hot (or microwave for 10 seconds).
Magpainit ng mantika at igisa ang durog na salted egg yolk hanggang mabango, pagkatapos idagdag nang paunti-unti ang hiniwang crab stick, tofu, sabaw ng manok, paminta, at asin. Sa huli, magdagdag ng cornflour na may tubig ayon sa panlasa, ilagay sa plato at palamutihan ng dahon ng sibuyas.
Heat oil and stir-fry the mashed salted egg yolk until fragrant, then add the shredded crab sticks, tofu, chicken broth, white pepper and salt in batches. Finally add a cornflour slurry to taste, plate up and garnish with chopped spring onion.
