Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Egg Foo Young na may char siu, hipon, toge, at dilaw na kutsay sa batidong itlog, iniprito hanggang ginto at malinamnam.
Timplahan ang hipon ng asin at paminta.
Season the prawns with salt and white pepper.
Igisa ang toge, char siu, at hipon hanggang mabango (igisa muna ang toge para lumabas ang tubig nito).
Stir-fry the bean sprouts, char siu and prawns until fragrant (stir-frying the bean sprouts first lets them release their water).
Ilagay ang lahat ng palaman sa batidong itlog, idagdag ang paminta, sesame oil, at cornflour na may tubig.
Add all the fillings into the beaten eggs, then mix in white pepper, sesame oil and the cornflour-water slurry.
Iprito sa kawali hanggang ginto. Kung mahirap baligtarin para sa baguhan, ipatong muna sa plato, pagkatapos ay mabilis na ibaligtad ang plato pabalik sa kawali.
Pan-fry in a wok until golden. If flipping is tricky for beginners, slide the egg onto a plate first, then quickly invert the plate back into the wok.
