Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Malutong na patatas omelette ng shredded na patatas at itlog na may asin at black pepper, niluto hanggang ginto sa dalawang sangkap lang.
Balatan ang patatas at hiwain nang manipis (shred).
Peel the potato and cut into shreds.
Batihin ang itlog at timplahan ng asin at black pepper.
Beat the eggs and season with salt and black pepper.
Magpainit ng mantika sa wok at igisa ang shredded na patatas hanggang maluto (mga 4-5 minuto). Ibuhos ang itlog, ikalat gamit ang spatula, at iprito sa mahinang apoy nang mga 1 minuto, pagkatapos baliktarin at iprito pa ng 1 minuto hanggang maging ginto ang magkabilang gilid. (Para baliktarin, takpan ang wok ng malaking plato, ibaliktad, pagkatapos ibalik ang omelette sa wok.)
Heat oil in a wok and stir-fry the potato shreds until cooked (about 4-5 minutes). Pour in the egg, spread flat with a spatula, and fry over low heat for about 1 minute, then flip and fry for another minute until both sides are golden. (To flip, cover the wok with a large plate, invert, then slide the omelette back in.)
