Steamed Sea Bass na may Golden Shrimp XO Sauce

Name: Steamed Sea Bass na may Golden Shrimp XO Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Cantonese
Ingredients: 1 piraso ng sea bass; 1 kutsara ng golden shrimp XO sauce; 6 hiwa ng luya, pinutol nang manipis; 1 kutsara ng toyo para sa steamed fish; 1000 ml tubig

ni CookWhatHK0 na-save

Steamed sea bass with golden shrimp XO sauce na may XO sauce at luya sa isda, pinasingaw saka binuhusan ng steamed fish soy sauce.

Steamed Sea Bass na may Golden Shrimp XO Sauce

Steamed Sea Bass with Golden Shrimp XO Sauce

Mga Sangkap

Ingredients

1 piraso ng sea bass

1 fillet sea bass

1 kutsara ng golden shrimp XO sauce

1 tbsp golden shrimp XO sauce

6 hiwa ng luya, pinutol nang manipis

6 slices ginger, finely julienned

1 kutsara ng toyo para sa steamed fish

1 tbsp steamed fish soy sauce

1000 ml tubig

1000 ml water

Mga Hakbang

Instructions

Ihanda ang lahat ng sangkap.

Prepare all ingredients.

Gumuhit ng marka sa makapal na likod ng sea bass gamit ang kutsilyo nang hindi pinutol nang buong-buo.

Score the thick back of the sea bass with a knife without cutting all the way through.

Kumakalat ng golden shrimp XO sauce nang pantay sa ibabaw ng isda, pagkatapos ay ilagay ang julienned na luya sa itaas.

Spread the golden shrimp XO sauce evenly over the surface of the fish, then lay the ginger julienne on top.

Pakuluan ang 1000 ml ng tubig, ilagay ang plato ng isda sa loob. Takpan at pasingawan sa katamtamang mababang apoy ng 10 minuto.

Bring 1000 ml of water to a boil, place the fish plate inside. Cover the lid and steam on medium-low heat for 10 minutes.

Buksan ang takip, alisin ang mga strip ng luya, at ibuhos ang anumang sobrang tubig mula sa plato ng isda.

Open the lid, remove the ginger strips, and pour away any excess water from the fish plate.

Lagyan ng 1 kutsara ng toyo para sa steamed fish sa ibabaw ng isda at ihain.

Drizzle 1 tablespoon of steamed fish soy sauce over the fish and serve.