Kanin

Teriyaki Chicken Rice Bowl na may Maraming Tartar Sauce

Name: Teriyaki Chicken Rice Bowl na may Maraming Tartar Sauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 1 boneless, skin-on na chicken thigh; Asin, paminta, at all-purpose flour, ayon sa gusto; Bawang at luya, ayon sa gusto; 1 hard-boiled egg; 1/4 sibuyas; 3 kutsarang plain yogurt (tulad ng Bulgarian yogurt) (mga 45 ml); 1 kutsara bawat isa ng mayonesa at asukal (mga 15 ml bawat isa); Asin at paminta, ayon sa panlasa; 2 kutsara bawat isa ng toyo at mirin (mga 30 ml bawat isa); 1 kutsarang cooking sake (mga 15 ml); 2 dahon ng letsugas; 2 servings na lutong kanin

ni CookWhatHK0 na-save

Teriyaki Chicken Rice Bowl ay hita ng manok na may soy-mirin glaze sa ibabaw ng kanin, tinapos ng maraming tartar sauce na itlog at sibuyas.

Teriyaki Chicken Rice Bowl na may Maraming Tartar Sauce

Teriyaki Chicken Rice Bowl with Plenty of Tartar Sauce

Mga Sangkap

Ingredients

1 boneless, skin-on na chicken thigh

1 boneless, skin-on chicken thigh

Asin, paminta, at all-purpose flour, ayon sa gusto

Salt, pepper, and all-purpose flour, as needed

Bawang at luya, ayon sa gusto

Garlic and ginger, as needed

1 hard-boiled egg

1/4 sibuyas

1/4 onion

3 kutsarang plain yogurt (tulad ng Bulgarian yogurt) (mga 45 ml)

3 tablespoons plain yogurt (such as Bulgarian yogurt) (about 45 ml)

1 kutsara bawat isa ng mayonesa at asukal (mga 15 ml bawat isa)

1 tablespoon each mayonnaise and sugar (about 15 ml each)

Asin at paminta, ayon sa panlasa

Salt and pepper, to taste

2 kutsara bawat isa ng toyo at mirin (mga 30 ml bawat isa)

2 tablespoons each soy sauce and mirin (about 30 ml each)

1 kutsarang cooking sake (mga 15 ml)

1 tablespoon cooking sake (about 15 ml)

2 dahon ng letsugas

2 leaves lettuce

2 servings na lutong kanin

2 servings cooked rice

Mga Hakbang

Instructions

Alisin ang labis na taba mula sa chicken thigh. Timplahan ang magkabilang panig ng asin at paminta, at hayaang manatili ng halos 10 minuto.

Trim any excess fat from the chicken thigh. Season both sides with salt and pepper, then let it sit for about 10 minutes.

Hiwain ang letsugas sa manipis na strips at itabi.

Shred the lettuce into thin strips and set it aside.

Tadtarin nang mabuti ang hard-boiled egg at sibuyas. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok kasama ang mga sangkap ng tartar sauce.

Finely chop the hard-boiled egg and onion. Place them in a bowl along with the other tartar sauce ingredients.

Haluing mabuti, pagkatapos ay i-adjust ang lasa ng asin at paminta. Handa na ang tartar sauce!

Stir until everything is evenly combined, then adjust the flavor with salt and pepper to your liking. Your tartar sauce is now ready!

Magpainit ng mantika sa kawali at maglagay ng gadgad na bawang at luya. Bahagyang balutan ang magkabilang panig ng manok ng harina.

Heat oil in a skillet, then add the grated garlic and ginger. Lightly coat both sides of the chicken with flour.

Ilagay ang manok na skin-side down sa mataas na apoy. Kapag naging kayumanggi na, baligtarin, magdagdag ng cooking sake, takpan, at singaw hanggang maluto.

Place the chicken skin-side down over high heat. Once it's nicely browned, flip it over, add the cooking sake, cover, and steam until it's cooked through.

Kapag naluto na ang manok, idagdag ang toyo, mirin, at cooking sake para sa teriyaki sauce. Kumulo sa katamtamang apoy hanggang lumapot ang sauce.

Once the chicken is cooked, add the soy sauce, mirin, and cooking sake for the teriyaki sauce. Simmer over medium heat until the sauce thickens.

Kutsaraan ang kanin sa mga mangkok at lagyan ng kalahating shredded lettuce.

Spoon rice into bowls and top with half of the shredded lettuce.

Gupitin ang manok sa bite-sized na piraso at ilagay sa ibabaw ng kanin. Ibuhos ang natitirang sauce sa manok.

Cut the chicken into bite-sized pieces and place on top of the rice. Pour any remaining sauce over the chicken.

Maramihang kutsaraan ang tartar sauce sa ibabaw para tapusin.

Generously spoon the tartar sauce over the top to finish.