Nasi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Daging babi kelapa nanas merebus potongan babi dengan gula aren, kelapa segar dan nanas, disajikan di atas nasi kunyit.
Buat 3 lubang di bagian atas kelapa dan tuangkan air kelapa ke dalam wajan. Hasilnya sekitar 3/4 gelas. Tambahkan daging kelapa segar, 1/4 gelas air, didihkan.
Punch three holes into the top of the whole coconut and pour the coconut juice into a pan; this should yield about 3/4 cup. Add the fresh coconut flesh and 1/4 cup of water to the pan, then bring it to a boil.
Untuk melepaskan daging kelapa dari tempurungnya, pecahkan kelapa yang sudah dikuras dengan palu kayu, lepaskan daging kelapa saat masih menempel di dalam tempurung, ungkit dari tempurung dengan pisau tajam. Bersihkan sisa tempurung dari daging kelapa.
To remove the coconut flesh from its shell, crack the drained coconut with a wooden mallet. Strip the coconut flesh while it's still attached to the inside of the shell, then use a sharp knife to pry it completely from the shell. Clean off any remaining shell fragments from the coconut flesh.
Campur beras dalam air kelapa dan air dengan bahan lainnya, didihkan dengan cepat, aduk sekali, matikan api, tutup, dinginkan selama satu jam.
For the turmeric rice, combine the basmati rice with the coconut juice, water, turmeric powder, flaked sea salt, and sesame oil in a pot. Bring this mixture to a rapid boil, stirring as it heats. Once boiling, turn off the heat, cover the pot with a lid, and let it cool for an hour.
Tambahkan nanas yang dipotong dadu ke daging yang sudah dimasak dan potongan kelapa, rebus hingga empuk. Cairkan gula aren di wajan, tambahkan pork chop dipotong dadu dan bawang siung cincang, bawang putih cincang dan cabai merah Thai, tumis hingga keemasan di semua sisi, rebus perlahan.
Add the cubed pineapple to the stewed meat and coconut pieces, then simmer until tender. Separately, melt the palm sugar in a skillet. Add the cubed pork chops, diced shallots, minced garlic, and dried red Thai peppers to the skillet and sauté until the pork is golden on all sides. Let it simmer.
Tambahkan daging kelapa segar ke wajan bersama potongan pork chop yang sudah diglaze dan bahan lainnya, aduk rata, kelapa di atasnya, tutup, tambahkan kecap asin, rebus hingga empuk.
Add the fresh coconut flesh into the skillet with the glazed pork chop cubes and the other ingredients. Stir everything well, ensuring some coconut rests on top. Cover with a lid. Add the shoyu soy sauce, and continue to simmer until all ingredients are tender.
Angkat potongan daging kelapa yang keras. Sajikan semur panas di atas nasi kunyit. Selamat menikmati.
Before serving, remove any hard pieces of coconut flesh from the stew. Serve the hot stew over a bed of the made turmeric rice. Enjoy your meal.
