Mi
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Yaki Udon Saus menumis udon kenyal bersama babi, kol, dan daun bawang, berbalut saus tonkatsu dan Worcestershire.
Potong kol menjadi ukuran sekali gigit, iris daun bawang menjadi potongan 3-4 cm, dan potong daging babi menjadi ukuran sekali gigit.
Prepare your ingredients: cut the cabbage into bite-sized pieces, slice the green onions into 1 1/2-inch sections, and cut the pork into bite-sized pieces.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan daging babi dan masak hingga kecokelatan, lalu bumbui dengan garam dan lada.
Heat some oil in a skillet over medium heat. Add the pork and cook it until it's nicely browned, then season it with salt and pepper.
Tambahkan kol yang sudah dicuci (jangan tiriskan semua airnya) dan tumis. Ketika kol mulai lunak, tambahkan daun bawang dan tumis bersama.
Introduce the washed cabbage to the skillet (there's no need to drain all the water) and stir-fry. Once the cabbage begins to soften, add the green onions and continue to stir-fry everything together.
Tambahkan kaldu ayam bubuk dan aduk hingga larut. Bilas mie udon dengan air dingin dalam saringan untuk melonggarkan, lalu tambahkan ke wajan.
Stir in the chicken bouillon granules until they've completely dissolved. While that's happening, rinse the udon noodles under cold water in a colander to help loosen them, then add them to the pan.
Tumis dengan baik selama 1-2 menit. Tambahkan saus tonkatsu dan saus Worcestershire, lalu tumis sekitar 2 menit lagi hingga tercampur rata.
Stir-fry everything well for 1-2 minutes. Pour in the tonkatsu sauce and Worcestershire sauce, and continue to stir-fry for about 2 more minutes, ensuring everything is well combined.
Sajikan di piring dan taburi bonito flakes dan aonori (rumput laut kering) jika diinginkan untuk tambahan rasa.
Serve your yaki udon on plates. For an extra boost of flavor, you can optionally top it with bonito flakes and aonori (dried seaweed flakes).
Jika tidak langsung dimakan atau disimpan untuk hari berikutnya, tambahkan setengah jumlah masing-masing saus dan tumis lagi untuk menyegarkan rasa dan melonggarkan mie.
If you're not planning to eat it immediately or are saving some for the next day, you can refresh the dish by adding half the original amount of each sauce and stir-frying it again. This will help revive the flavor and loosen the noodles.
Jika menambahkan bahan tambahan, tingkatkan jumlah kedua saus untuk menjaga keseimbangan rasa.
Should you decide to add extra ingredients, remember to increase the quantity of both sauces accordingly to maintain a balanced flavor profile.
