Panggangan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Roti Prancis dibuat dari adonan ragi yang mengembang dua kali lipat, dikerat di atasnya, lalu dipanggang 180C hingga cokelat muda.
Dalam mangkuk, campurkan air, gula, dan ragi.
In a bowl, stir together the water, sugar, and yeast.
Biarkan campuran ini bergelembung dan berbusa, maksimal 5 menit.
Allow this mixture to bubble and foam for a maximum of 5 minutes.
Tambahkan garam, minyak, dan 3 gelas tepung, aduk rata.
Add the salt, oil, and 3 cups of flour, then stir until everything is evenly combined.
Tambahkan sisa tepung secara bertahap dan uleni adonan hingga tidak menempel di sisi mangkuk dan membentuk bola yang lembut.
Gradually add the remaining flour and knead the dough until it pulls away cleanly from the sides of the bowl and forms a soft ball.
Letakkan adonan di permukaan yang sedikit diolesi minyak dan bagi menjadi dua.
Turn the dough out onto a lightly greased surface and divide it in half.
Gulung adonan mulai dari tepi panjang, tekan keluar gelembung udara, dan atur di loyang besar yang dialasi kertas roti.
Starting from a long edge, roll up each piece of dough, pressing out any air bubbles as you go. Arrange the rolled loaves on a large baking sheet lined with parchment paper.
Tutup dengan plastik wrap yang diolesi minyak atau kain lembap dan biarkan roti mengembang hingga lembut dan dua kali ukurannya.
Cover the loaves with greased plastic wrap or a damp cloth and let them rise until they are fluffy and have doubled in size.
Panaskan oven hingga 180°C.
Preheat your oven to 180°C.
Dengan pisau tajam, buat irisan dangkal tipis di atas roti.
Using a sharp knife, make thin cuts on the top of each loaf, as shown in the final picture.
Panggang selama 15-20 menit hingga cokelat muda.
Bake the loaves for 15-20 minutes, or until they are light brown.
