Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Terong Panggang Bawang Putih memanggang terong hingga empuk, lalu disiram saus bawang putih, cabai, dan saus tiram yang ditumis dengan minyak wijen.
Olesi permukaan terong dengan minyak dan panggang dalam oven suhu 180°C selama 30 menit (panaskan dulu oven pada 180°C selama 5 menit).
Brush oil over the surface of the eggplants and roast in the oven at 180°C for 30 minutes (preheat the oven to 180°C for 5 minutes first).
Dengan minyak panas, tumis bawang putih, cabai, kecap asin, saus tiram, gula, jinten dan merica hingga harum. Matikan api, lalu aduk dengan sedikit minyak wijen dan sisihkan.
In hot oil, stir-fry the minced garlic, chilli, soy sauce, oyster sauce, sugar, cumin and white pepper until fragrant. Turn off the heat, then stir in a little sesame oil and set aside.
Belah terong dan olesi dengan saus, lalu panggang lagi dalam oven suhu 180°C selama 10 menit.
Slice open the eggplants, spread the sauce over them, and roast again in the oven at 180°C for 10 minutes.
Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang dan sajikan.
Finally, sprinkle with chopped spring onion and serve.
