Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Sayap ayam goreng dimasak dalam saus tausi pedas dan saus tiram, dengan bawang putih, paprika, dan seledri.
Panaskan wajan datar hingga sekitar 70 persen panas. Letakkan sayap ayam dengan sisi berkulit menghadap ke bawah.
Heat a flat pan to about 70% hot. Place the chicken wings in skin-side down.
Setelah sayap berwarna keemasan tua, balikkan dan tambahkan bawang putih; goreng bersama hingga keemasan.
Once the wings turn deep golden, flip them over and add the garlic cloves; pan-fry together until golden.
Bersihkan seledri, lalu potong menjadi ruas-ruas pendek.
Trim and wash the celery, then cut into short segments.
Buang biji paprika hijau dan potong-potong.
Deseed the green bell pepper and cut into pieces.
Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu tumis paprika hijau. Angkat dan sisihkan.
Heat a wok, add a little oil, and stir-fry the green bell pepper. Transfer out and set aside.
Tambahkan kembali 10 g minyak ke wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
Return 10g of oil to the wok and stir-fry the garlic until fragrant.
Tambahkan tausi pedas dan saus tiram ke dalam minyak bawang yang harum, aduk rata.
Add the spicy black beans and oyster sauce to the fragrant garlic oil and stir to combine.
Aduk cabai kering, tuangkan air, dan didihkan. Masukkan kembali sayap ayam ke wajan dan masak sampai kuah mengental. Tambahkan paprika hijau dan seledri, aduk rata, lalu sajikan.
Stir in the dried chillies, add water, and bring to a boil. Return the chicken wings to the pan and simmer until the sauce is thick. Add the green bell pepper and celery, toss to combine, and serve.
