Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Sup Sawi Hijau dan Ayam Asin mengukus ayam yang diawetkan garam dan jahe, lalu merebusnya dengan sawi hijau dan wortel dalam kaldu.
Bersihkan ayam hingga benar-benar bersih. Rendam dengan garam dan jahe selama 10 jam.
Clean the chicken thoroughly. Marinate with salt and ginger for 10 hours.
Potong ayam menjadi strip selebar 1 cm dan panjang 4 cm, lalu kukus hingga matang.
Cut the chicken into strips 1 cm wide and 4 cm long, then steam until cooked.
Potong wortel dengan bentuk hiasan sesuai selera.
Cut the carrot into any decorative shapes you like.
Cuci bersih sawi hijau, tepuk perlahan dengan sisi pisau agar lebih lunak, lalu potong-potong.
Rinse the mustard greens clean, give them a light pat with the side of the knife to soften, then cut into pieces.
Panaskan minyak di wajan dan tumis daun bawang dan jahe hingga harum. Masukkan ayam dan kaldu, lalu sawi hijau dan hiasan wortel. Bumbui dan sajikan.
Heat oil in a wok and stir-fry the spring onion and ginger until aromatic. Add the chicken and stock, then the mustard greens and decorative carrot pieces. Season and serve.
