Camilan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Masak telur orak-arik dan roti bersamaan, atau panggang roti dulu lalu buat telur. Telur akan kering kalau didiamkan terlalu lama.
Siapkan bahan. Telur dingin lebih mudah dibentuk, dan telur kampung lebih harum.
Prepare the ingredients. Cold eggs hold their shape better, and free-range eggs have a richer flavour.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan susu evaporasi, sekitar 1 sdm per telur.
Crack the eggs into a bowl and add the evaporated milk, roughly one tbsp per egg.
Tambahkan garam dan kocok rata. Sisihkan.
Add the salt and beat to combine. Set aside.
Lelehkan mentega tawar di wajan kecil dengan api kecil.
Melt the unsalted butter in a small frying pan over low heat.
Setelah mentega meleleh, tuangkan adonan telur.
Once the butter is melted, pour in the egg mixture.
Pertahankan api kecil sepanjang waktu dan jangan diaduk dulu.
Keep the heat on low the entire time; don't disturb the eggs at first.
Setelah sekitar 20 detik, gunakan spatula untuk mendorong lapisan bawah yang sudah matang ke tengah, biarkan bagian atas yang masih cair mengalir ke pinggir.
After about 20 seconds, use a spatula to gently push the set bottom layer towards the centre, letting the runny top layer flow outward.
Tunggu 20 detik lagi dan ulangi gerakan dari luar ke dalam.
Wait another 20 seconds and repeat the same motion from the outside in.
Ulangi beberapa kali, masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, lalu angkat dari api.
Repeat several times, scrambling to your preferred doneness, then remove from heat.
Potong pinggiran roti tawar tebal dan panggang di toaster.
Trim the crust off the thick toast and toast it in a toaster.
Setelah roti panggang siap, tambahkan telur orak-arik dan sajikan.
Once toasted, top with the scrambled eggs and serve.
